Kotitekoisen pizzan maku paranee selvästi, kun peltiä käyttää näin
Hyvän pizzan paistaminen kotiuunissa voi tuntua haastavalta, varsinkin jos käytössä ei ole pizzakiveä. Silti tavallisella uunilla ja yhdellä arkisella välineellä pääsee yllättävän lähelle ravintolatason lopputulosta.
Vinkin jakaa pizzaharrastajien hyvin tuntema nimi.
Näin saat rapeamman pizzapohjan tavallisessa kotiuunissa
Pizzanpaistajien perustajajäsen ja puheenjohtaja, niin sanottu pizzarehtori Mikko Peltonen neuvoo kotikokkeja hyödyntämään tavallista uunipeltiä uudella tavalla.
Kikka on yksinkertainen:
- Käännä uunipelti nurinpäin
- Aseta pelti uunin yläosaan grillivastuksen alle
- Kuumenna pelti kunnolla ennen paistamista
Kun pelti on kuuma, pizza siirretään sen päälle esimerkiksi pizzalapiolla. Kuuma metalli antaa pohjalle nopeasti voimakkaan lämmön, mikä parantaa paistotulosta selvästi verrattuna kylmälle pellille paistamiseen.
Grillivastus viimeistelee paiston
Pellin sijoittaminen uunin yläosaan tuo pizzan lähemmäs grillivastusta, joka antaa täytteille voimakkaampaa lämpöä ja auttaa paistamaan pinnan nopeasti.
Peltonen huomauttaa, että grillivastus toimii usein niin sanotusti päälle–pois-periaatteella. Pientä lisätehoa saa aikaan pitämällä uunin luukkua aavistuksen raollaan. Tällöin uuni “luulee” lämpötilan olevan matalampi ja grillivastus pysyy pidempään päällä.
Vinkki ei ole suunniteltu sähkönsäästöä ajatellen, mutta pizzan ystäville lopputulos voi olla vaivan arvoinen.
Jaa vinkki myös kaverille!
Lähde MTV Uutiset
Lue myös:
- Yläasteella tätä tuli leivottua ystävien kanssa vähän väliä – sisältä paljastuu paras osa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tee patapaisti ammattikokin opeilla – lihasta tulee niin mureaa, että sen voi vaikka repiä
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Pursota perunamuusi ruusukkeiksi ja käytä uunissa – näin helposti syntyy näyttävä lisuke
- Oletko jo maistanut suklaakakkua meksikolaiseen tapaan? Jälkimaku yllättää
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Ystävä antoi minulle tämän ”sienen”, jotta voisin tehdä lempijuomani jatkossa itse
- Vanha Emäntälehden ohje vuodelta 1958 kannattaa kaivaa esiin – oletko maistanut sipattia?
- Kaveri näytti, miten helposti nämä tekee itse – enpä taida enää ostaa valmiina
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
