Jos raparperia kasvaa pihalla paljon, jossain vaiheessa alkaa kaivata hieman vaihtelua tavalliselle raparperipiirakalle. Vaikka piirakka onkin hyvää, sitä tulee tehtyä kesän aikana usein useampaan kertaan.

Siksi kannattaa välillä kokeilla myös raparperipaistosta. Se on helppo valmistaa, eikä aineksiakaan tarvita montaa.

Rapsakka raparperipaistos

Ainesosat (6 annosta)

  • noin 500 g raparperinvarsia
  • 1,5 dl fariini- tai ruokosokeria

Pinnalle

  • 100 g margariinia
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl kanelia tai kardemummaa

Ohje

Vaihe 1. Kuori raparperit tarvittaessa ja pilko ne pieniksi paloiksi. Kaada palat voideltuun uunivuokaan.

Vaihe 2. Ripottele raparperien päälle fariini- tai ruokosokeri ja sekoita kevyesti.

Vaihe 3. Nypi margariini, kaurahiutaleet, sokeri, vehnäjauhot ja kaneli tai kardemumma murumaiseksi seokseksi.

Vaihe 4. Levitä muruseos tasaisesti raparperien päälle.

Vaihe 5. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Vaihe 6. Anna paistoksen jäähtyä hetki ennen tarjoilua, sillä raparperi on uunista tullessaan erittäin kuumaa.

Paistos maistuu sellaisenaan, mutta kyllähän vaniljajäätelö, vaniljakastike tai kermavaahto tekevät siitä vieläkin paremman.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: Kotikokki

Lue myös: