Klassinen raparperipiirakka hurmaa nyt piparkakkumaisilla mausteilla
Raparperipiirakka kuuluu alkukesään yhtä varmasti kuin ensimmäiset kotimaiset mansikat. Tässä versiossa raparperi saa seurakseen kanelia, kardemummaa ja ripauksen inkiväärimäistä lämpöä, jotka tuovat piirakkaan lähes piparkakkumaisen tunnelman.
Piimäpohjainen taikina tekee piirakasta ihanan pehmeän ja mehevän, ja vaniljajäätelön kanssa tämä maistuu entistä paremmalta.
Raparperi-piimäpiirakka
Ainesosat
Pohja
- 4 dl piimää
- 150 g voita sulatettuna
- 4 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl kanelia
- 2 tl kardemummaa
- 6½ dl vehnäjauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
Päälle
- 1½ l raparperipaloja
- 1 dl sokeria
- 1 dl fariinisokeria
- 2 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
Tarjoiluun
- vaniljajäätelöä
Ohje
Vaihe 1. Pehmennä raparperipaloja mikrossa sokerin ja fariinisokerin kanssa noin 5–8 minuuttia. Valuta ylimääräinen neste pois tarvittaessa.
Vaihe 2. Mausta raparperit kanelilla ja kardemummalla.
Vaihe 3. Sekoita kaikki pohjataikinan ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 4. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Vaihe 5. Lisää raparperit taikinan päälle tasaisesti.
Vaihe 6. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
Vaihe 7. Tarjoile hieman lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
Tämä piirakka maistuu niin hyvältä, että pellillinen katoaa yllättävän nopeasti.
Lähde: Maaseudun Tulevaisuus
Lue myös:
100 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin – vain 1 eurolla!
- Talleta 1€
- Saat heti 100 ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Valion uutuudesta syntyy lapsuudesta tuttu herkku juotavassa muodossa
- Tämä näyttää munavoilta ja maistuukin lähes siltä – mutta on täysin vegaaninen
- Graavilohikiusaus toimii kiireisessä arjessa erinomaisesti – valmistelu käy hetkessä
- Americana-pizzan tutut maut nyt pastassa – helppo arkiruoka koko perheelle
- Niko Saarisen Big Mac -kalapuikkoleivät näyttävät syntisen hyviltä – helppo kastike kruunaa
- Friteeratut minipizzat – todella epäterveellistä mutta super hyvää
- Kaurahiutaleita, raejuustoa ja mustikoita – Leivo ilman vehnää ja sokeria
- Nämä ovat kotisi likaisimmat paikat – Moni unohtaa siivota ne!
- Geisha-mokkapalat – ihana yhdistelmä saa veden kielelle
- Jos kanastasi tulee aina kuivaa, kokeile tätä valmistustapaa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
- Karjalainen perinneruoka on mainio tapa hyödyntää viime syksyn puolukat
- Paras kesäkurpitsaresepti, jota olen koskaan kokeillut – kermainen pinaatti-juustotäyte
- Murupiirakasta tulee entistä parempaa, kun lisäät tätä päälle
