Klassinen raparperipiirakka hurmaa nyt piparkakkumaisilla mausteilla
Raparperipiirakka kuuluu alkukesään yhtä varmasti kuin ensimmäiset kotimaiset mansikat. Tässä versiossa raparperi saa seurakseen kanelia, kardemummaa ja ripauksen inkiväärimäistä lämpöä, jotka tuovat piirakkaan lähes piparkakkumaisen tunnelman.
Piimäpohjainen taikina tekee piirakasta ihanan pehmeän ja mehevän, ja vaniljajäätelön kanssa tämä maistuu entistä paremmalta.
Raparperi-piimäpiirakka
Ainesosat
Pohja
- 4 dl piimää
- 150 g voita sulatettuna
- 4 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl kanelia
- 2 tl kardemummaa
- 6½ dl vehnäjauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
Päälle
- 1½ l raparperipaloja
- 1 dl sokeria
- 1 dl fariinisokeria
- 2 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
Tarjoiluun
- vaniljajäätelöä
Ohje
Vaihe 1. Pehmennä raparperipaloja mikrossa sokerin ja fariinisokerin kanssa noin 5–8 minuuttia. Valuta ylimääräinen neste pois tarvittaessa.
Vaihe 2. Mausta raparperit kanelilla ja kardemummalla.
Vaihe 3. Sekoita kaikki pohjataikinan ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 4. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Vaihe 5. Lisää raparperit taikinan päälle tasaisesti.
Vaihe 6. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
Vaihe 7. Tarjoile hieman lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
Tämä piirakka maistuu niin hyvältä, että pellillinen katoaa yllättävän nopeasti.
Lähde: Maaseudun Tulevaisuus
Lue myös:
- 17 upeinta ideaa hurjiin halloween tarjoiluihin
- Boostaa aineenvaihduntaa lisäämällä tämä mauste kahvin joukkoon
- Upotin suklaalevyn taikinaan nähtyäni tämän – Kadut jos et testaa itsekin!
- Kun väsymys painaa on syytä tarkastaa ruokavalio – Vähennä syysväsymystä ruoalla
- Paista sipuleita pitkään ja raasta joukkoon tätä – piirakasta tulee aivan ihana
- Mummon jauhelihapihvit olivat parhaita juuri näin maustettuina
- Pannukakun pohjasta tulee ihanan rapea tällä ohjeella – sisus jää silti pehmeäksi ja kuohkeaksi
- Tattipasta on niin hyvää, että sitä kannattaa kokeilla, vaikka et yleensä pitäisi sienistä
- Pula-ajan omenapiirakan pohjaan käytettiin perunaa – kokeilin, ja on muuten hyvää
- Tiesitkö, kuinka helppoa ruispalojen tekeminen kotona on? Tämä ohje yllätti minut
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
