Klassinen raparperipiirakka hurmaa nyt piparkakkumaisilla mausteilla
Raparperipiirakka kuuluu alkukesään yhtä varmasti kuin ensimmäiset kotimaiset mansikat. Tässä versiossa raparperi saa seurakseen kanelia, kardemummaa ja ripauksen inkiväärimäistä lämpöä, jotka tuovat piirakkaan lähes piparkakkumaisen tunnelman.
Piimäpohjainen taikina tekee piirakasta ihanan pehmeän ja mehevän, ja vaniljajäätelön kanssa tämä maistuu entistä paremmalta.
Raparperi-piimäpiirakka
Ainesosat
Pohja
- 4 dl piimää
- 150 g voita sulatettuna
- 4 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl kanelia
- 2 tl kardemummaa
- 6½ dl vehnäjauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
Päälle
- 1½ l raparperipaloja
- 1 dl sokeria
- 1 dl fariinisokeria
- 2 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
Tarjoiluun
- vaniljajäätelöä
Ohje
Vaihe 1. Pehmennä raparperipaloja mikrossa sokerin ja fariinisokerin kanssa noin 5–8 minuuttia. Valuta ylimääräinen neste pois tarvittaessa.
Vaihe 2. Mausta raparperit kanelilla ja kardemummalla.
Vaihe 3. Sekoita kaikki pohjataikinan ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 4. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Vaihe 5. Lisää raparperit taikinan päälle tasaisesti.
Vaihe 6. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
Vaihe 7. Tarjoile hieman lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
Tämä piirakka maistuu niin hyvältä, että pellillinen katoaa yllättävän nopeasti.
Lähde: Maaseudun Tulevaisuus
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Eroavatko tuoreet ja pakastetut mustikat toisistaan?
- Sokeriton herkku kesään – DIY Snickers-jäätelö mukissa
- Tekeekö jatkuvasti mieli makeaa, suolaista tai roskaruokaa? Syy voi löytyä terveydestäsi
- Kestokassi taipuu moneen – 15 nerokasta käyttötapaa
- Haiseeko pyyhkeesi, vaikka pesit sen juuri? Tässä yleisin syy
- Appiukon vinkki tekee Janssoninkiusauksesta tavallistakin maukkaamman
- Tämän kakun nimi tulee sen rakenteesta – murenee kuin lasten tekemä hiekkakakku
- Ärsyttääkö, jos kumppanisi varastaa ruokaa lautaseltasi? Se jopa vahvistaa suhdettanne
- Muistatko Marry Me -kanan? Nyt hittiresepti sai herkullisen kasvisversion
- 7 ruokaa, joita kannattaa välttää, jos vatsa on kovalla
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
