Karjalainen tattaripuuro – maku, joka tuo muistot mieleen
Image: Freepik
Tattaripuuro on monelle tuttu vanhan ajan herkku.
Itse teen tätä aina, kun tulee ikävä Karjalan mummoani. Tätä syötiin usein, kun olimme kylässä – yksinkertaista, lämmintä ja jotenkin erityisen hyvää.
Parhaimmillaan tattaripuuro on juuri tällaisena: päälle nokare voita ja viereen makeaa marjakiisseliä. Yhdistelmä, joka toimii kerta toisensa jälkeen.
Tattaripuuro
Ainekset (4 annosta)
- 1 l vettä
- 1 tl suolaa
- 4 dl tattarisuurimoita
- 1–2 rkl voita
- mehukeittoa
Valmistus
- Huuhtele suurimot kylmällä vedellä ja siirrä uunivuokaan tai pataan.
- Lisää kiehuva vesi ja suola, sekoita.
- Kypsennä kannen alla 200-asteisessa uunissa noin 1 tunti.
- Lisää loppuvaiheessa voi ja tarvittaessa hieman vettä.
- Tarjoile voinokareen ja marjakiisselin kanssa.
Jaa resepti kaverille, joka arvostaa perinteisiä makuja.
Lähde: yhteishyvä
Lue lisää:
- Kuinka saada kuivunut leipä tuoreeksi alle minuutissa? Kokeile tätä!
- Keititkö liikaa puuroa, perunaa tai riisiä? Käytä jämät lämpimiin rieskoihin
- Lähes jokainen pullaresepti neuvoo kohottamaan taikinan näin – ammattileipuri on eri mieltä
- Monelle lapsuudesta tuttu kahvipöydän herkku – tähän ei vain koskaan kyllästy!
- Voi miten hyviä nämä ovatkaan suoraan uunista! Päälle vain nokare voita
- Olin jo unohtanut tämän köksäntuntien klassikon – miten näin helppo ruoka voikin olla niin hyvää?
- Yhdistä riisi, kermavaahto ja appelsiini – muistatko tämän ysärijälkkärin?
- Lisää tonnikalaan juustoa, ruohosipulia ja muutama muu aines – paista herkullisiksi pyöryköiksi
- Kaupan vihannesosastolle ilmestyi kiinnostava uutuus – joko olet kokeillut perunamuusikurpitsaa?
- Näin helpolla ei luulisi saavan näin hyvää jauhelihakastiketta – kolme ainesta riittää
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
