Juuston maku paranee pienillä muutoksilla – nämä 4 asiaa ratkaisevat

Juusto kuuluu monen herkkupöytään, mutta laadukkaampikin juusto maistuu entistä paremmalta, kunhan muistat muutaman jutun.

Voice jakoi brittiläisen juustoasiantuntijan Edward Hancockin neljä helppoa vinkkiä, jotka kannattaa pitää mielessä seuraavan kerran, kun ostat tai tarjoilet juustoa.

Näillä 4 vinkillä saat juustosta enemmän irti

1. Älä säilytä juustoa muovikelmussa

Muovikelmun sisällä juusto ei pääse hengittämään, jolloin se homehtuu herkemmin ja sen aromit kärsivät. Kääri juusto mieluummin esimerkiksi vahapaperiin ja säilytä sitä jääkaapin vihanneslokerossa tai muussa suojaisassa paikassa.

2. Ota juusto ajoissa pois jääkaapista

Ota juusto huoneenlämpöön noin 15–30 minuuttia ennen syömistä. Näin sitä ei tule syötyä aivan jääkaappikylmänä.

3. Älä leikkaa juuston kovaa reunaa irti

Jos juustossa on kova reuna, jätä se paikalleen. Sen poistaminen nimittäin saa juuston vanhenemaan nopeammin. Jos leikkaat kuoren irti juustopalan mukana, laita se takaisin leikatun pinnan päälle säilytyksen ajaksi.

4. Raasta juusto itse

Valmis juustoraaste on kätevä, mutta Hancock suosittelee ostamaan juuston palana ja raastamaan sen itse. Valmiiseen raasteeseen lisätään yleensä ainetta, joka pitää juuston irtonaisena, ja myös sen maku on erilainen.

Juustoa ei myöskään kannata hamstrata jääkaappiin suuria määriä. Osta mieluummin sen verran kuin tiedät syöväsi.

Lähde: Voice