Jos lapset saisivat valita, söisimme tätä lihapullakeittoa joka päivä

Lihapullat ja pasta toimivat mainiosti myös keitossa. Kun pohjana on tomaattinen liemi ja mukaan lisätään reilusti kasviksia, syntyy varsin ruokaisa ja maukas keitto. Kaupan valmislihapullilla saat valmiin ruoan pöytään nopeasti.

Lihapullakeitto

Ainesosat (4-6 annosta)

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
1 kesäkurpitsa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tomaattisoseetta
1 tlk paseerattua tomaattia (500 g)
8 dl vettä
1 rs (300 g) lihapullia
noin 4 dl (150 g) farfallepastaa
2 rkl nautafondia
1 tl oreganoa
½ tl mustapippuria
¼ tl suolaa

Lisäksi

tuoretta basilikaa hienonnettuna

Ohje

Vaihe 1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele kesäkurpitsa, halkaise ja viipaloi.

Vaihe 2. Kuullota sipulia, valkosipulia, porkkanaa ja kesäkurpitsaa kattilassa öljyssä muutama minuutti. Lisää tomaattisose ja sekoita.

Vaihe 3. Kaada joukkoon paseerattu tomaatti ja lisää vesi. Lisää lihapullat, pasta, fondi ja mausteet. Keitä noin 13 minuuttia tai kunnes pasta on kypsää.

Vaihe 4. Viimeistele tuoreella basilikalla ja tarjoa heti.

Keittoon voi lisätä myös muita kasviksia, kuten paprikaa, lehtiselleriä tai tuoretta tomaattia.

Resepti: K-ruoka