Jos kanastasi tulee aina kuivaa, kokeile tätä valmistustapaa
Kanan fileistä tulee helposti vähän kuivia, jos niitä paistaa liian pitkään. TikTokissa Tiia Alina kertoo olevansa entinen kokki ja näyttää videollaan oman tapansa valmistaa kanasta mehevää. Ohje on hyvinkin simppeli: kana marinoidaan, paistetaan nopeasti pannulla ja kypsennetään loppuun uunissa. Lopuksi sen annetaan vielä vetäytyä rauhassa.
Mehevä kana
Ainesosat
- maustamattomia kanan fileitä
- haluamiasi mausteita
- öljyä
- limemehua
Ohje
Vaihe 1. Ota kana huoneenlämpöön ennen valmistamista. Nosta fileet pakkauksesta ja pistele niiden pintaan haarukalla reikiä.
Vaihe 2. Mausta fileet haluamillasi mausteilla molemmilta puolilta.
Vaihe 3. Laita kanat pussiin. Lisää joukkoon öljyä ja limemehua. Sulje pussi ja hiero marinadi sekä mausteet kunnolla kanojen pintaan. Anna marinoitua hetken huoneenlämmössä.
Vaihe 4. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuumenna samalla paistinpannu kunnolla kuumaksi.
Vaihe 5. Nosta kanat pannulle ja paista nopeasti molemmilta puolilta, jotta ne saavat kauniin paistopinnan.
Vaihe 6. Siirrä fileet uunivuokaan ja kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 10–15 minuuttia fileiden koosta riippuen. Kana on kypsää, kun sisälämpötila paksuimmasta kohdasta mitattuna on vähintään 75 astetta.
Vaihe 7. Ota vuoka uunista ja peitä se foliolla. Anna kanojen vetäytyä rauhassa.
Vaihe 8. Leikkaa vetäytyneet fileet viipaleiksi ja nosta palat takaisin uunivuokaan. Näin ne imevät vuoan pohjalle kertyneitä maukkaita nesteitä.
Lue myös:
- Tiesitkö, kuinka helppoa ruispalojen tekeminen kotona on? Tämä ohje yllätti minut
- Tämä omenapiirakka muistuttaa ihanasti porkkanakakkua – päälle valutetaan taivaallinen kinuskikuorrute
- Merin helpon ohjeen ansiosta meillä on syöty tuoreita sämpylöitä jo kolmena aamuna
- 40-luvulla tästä juureksesta tehtiin suklaan korviketta – näin erikoinen oli Emäntälehden ohje
- Eipä muuten hajoa tortillat enää käsiin, kun teet niille tämän ennen lämmitystä
- Parasta, mitä suppilovahveroista voi tehdä – nämä upposivat myös miehelleni, joka ei voi sietää sieniä
- Täytä muffinivuoat kantarelleilla ja kaada päälle munaseos
- Maksalaatikkopäivän kunniaksi paras resepti jakoon – parempaa en ole löytänyt
- Mikä on flunssaan ja kurkkukipuun käytetty ”hokkuspokkus-hunaja”? Näin valmistat sen itse
- Mummo muistelee syöneensä näitä lapsena – kaivoin vanhan ohjeen esiin
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
