Jos aiot tehdä tätä luonnon omaa yskänlääkettä, nyt alkaa olla kiire – katso Marttojen ohje
Kuusenkerkkäsiirappia on tehty sukupolvesta toiseen niin flunssakautta varten kuin jälkiruokien kaveriksi. Moni ottaa lusikallisen siirappia teen joukkoon kurkkukivun yllättäessä, mutta yhtä hyvin sitä voi valuttaa jäätelön, lettujen tai puuron päälle.
Kuusenkerkissä on paljon makua ja niistä syntyy ihanan metsältä tuoksuva siirappi. Nyt onkin paras aika tehdä tätä talteen, sillä kerkkiä löytyy vain hetken aikaa keväällä. Muista kuitenkin, että kuusenkerkkiä saa kerätä vain maanomistajan luvalla.
Kuusenkerkkäsiirappi
Ainesosat
- 5–6 l kuusenkerkkiä
- vettä
- noin 1 kg sokeria
Ohje
Vaihe 1. Huuhtele kuusenkerkät hyvin ja laita ne suureen kattilaan.
Vaihe 2. Kaada päälle kylmää vettä sen verran, että kerkät juuri peittyvät. Anna liota yön yli.
Vaihe 3. Keitä kerkkiä liotusvedessään noin kaksi tuntia.
Vaihe 4. Siivilöi seos. Nestettä pitäisi jäädä noin 1½–2 litraa.
Vaihe 5. Lisää sokeria noin puoli kiloa jokaista liemilitraa kohden.
Vaihe 6. Keitä seosta miedolla lämmöllä pari tuntia välillä sekoittaen. Mitä pidempään keität, sitä paksumpaa siirapista tulee.
Vaihe 7. Halutessasi voit maustaa siirapin esimerkiksi sitruunamehulla tai vaniljalla.
Vaihe 8. Kaada kuuma siirappi puhtaisiin ja kuumennettuihin lasipurkkeihin ja sulje kannet. Säilytä jääkaapissa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Ärsyttääkö, jos kumppanisi varastaa ruokaa lautaseltasi? Se jopa vahvistaa suhdettanne
- Muistatko Marry Me -kanan? Nyt hittiresepti sai herkullisen kasvisversion
- 7 ruokaa, joita kannattaa välttää, jos vatsa on kovalla
- Uskaltaisitko maistaa? Suomalaiset paljastivat erikoisimmat ruokayhdistelmänsä
- Yhden kattilan lohipasta on kiireisen arjen pelastus – maistuu koko perheelle
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Jäikö tortillaillalta lättyjä yli? Tässä herkullinen idea seuraavalle päivälle
- Satakunnan kakko on perinneleipä, jonka leivontaniksit siirtyvät tekijältä toiselle
- Yllättävä vinkki helteeseen: kokeile kuumaa suihkua kylmän sijaan
- Addiktoivimmat ruoat on listattu – löytyykö oma suosikkisi kärkikymmeniköstä?
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
