Jos aiot tehdä tätä luonnon omaa yskänlääkettä, nyt alkaa olla kiire – katso Marttojen ohje
Kuusenkerkkäsiirappia on tehty sukupolvesta toiseen niin flunssakautta varten kuin jälkiruokien kaveriksi. Moni ottaa lusikallisen siirappia teen joukkoon kurkkukivun yllättäessä, mutta yhtä hyvin sitä voi valuttaa jäätelön, lettujen tai puuron päälle.
Kuusenkerkissä on paljon makua ja niistä syntyy ihanan metsältä tuoksuva siirappi. Nyt onkin paras aika tehdä tätä talteen, sillä kerkkiä löytyy vain hetken aikaa keväällä. Muista kuitenkin, että kuusenkerkkiä saa kerätä vain maanomistajan luvalla.
Kuusenkerkkäsiirappi
Ainesosat
- 5–6 l kuusenkerkkiä
- vettä
- noin 1 kg sokeria
Ohje
Vaihe 1. Huuhtele kuusenkerkät hyvin ja laita ne suureen kattilaan.
Vaihe 2. Kaada päälle kylmää vettä sen verran, että kerkät juuri peittyvät. Anna liota yön yli.
Vaihe 3. Keitä kerkkiä liotusvedessään noin kaksi tuntia.
Vaihe 4. Siivilöi seos. Nestettä pitäisi jäädä noin 1½–2 litraa.
Vaihe 5. Lisää sokeria noin puoli kiloa jokaista liemilitraa kohden.
Vaihe 6. Keitä seosta miedolla lämmöllä pari tuntia välillä sekoittaen. Mitä pidempään keität, sitä paksumpaa siirapista tulee.
Vaihe 7. Halutessasi voit maustaa siirapin esimerkiksi sitruunamehulla tai vaniljalla.
Vaihe 8. Kaada kuuma siirappi puhtaisiin ja kuumennettuihin lasipurkkeihin ja sulje kannet. Säilytä jääkaapissa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Kesäjuhlien tarjoiluista voi säästää helposti – moni harmittelee tätä jälkikäteen
- Tuttu mauste auttaa kasveja kukoistamaan – tökkää muutama multaan keväällä
- Jos aiot tehdä tätä luonnon omaa yskänlääkettä, nyt alkaa olla kiire – katso Marttojen ohje
- Nyt on kuusenkerkän paras sesonki – tee herkullista hilloa
- Tämä hedelmä voi auringossa aiheuttaa kivuliaan ihoreaktion – Myrkytystietokeskus varoittaa
- Klassikkokastike valtasi somen – kokeile tätä pihvin kanssa
- Helppo, näyttävä ja täysin ilmainen kakkukoriste voi löytyä omalta kotipihaltasi
- Jos et ole vielä tehnyt pannukakkua grillissä, nyt kannattaa kokeilla
- Valmista kauniit ja maukkaat suolapalat juhliin – Helppo ja nopea
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
