Jos aiot tehdä tätä luonnon omaa yskänlääkettä, nyt alkaa olla kiire – katso Marttojen ohje
Kuusenkerkkäsiirappia on tehty sukupolvesta toiseen niin flunssakautta varten kuin jälkiruokien kaveriksi. Moni ottaa lusikallisen siirappia teen joukkoon kurkkukivun yllättäessä, mutta yhtä hyvin sitä voi valuttaa jäätelön, lettujen tai puuron päälle.
Kuusenkerkissä on paljon makua ja niistä syntyy ihanan metsältä tuoksuva siirappi. Nyt onkin paras aika tehdä tätä talteen, sillä kerkkiä löytyy vain hetken aikaa keväällä. Muista kuitenkin, että kuusenkerkkiä saa kerätä vain maanomistajan luvalla.
Kuusenkerkkäsiirappi
Ainesosat
- 5–6 l kuusenkerkkiä
- vettä
- noin 1 kg sokeria
Ohje
Vaihe 1. Huuhtele kuusenkerkät hyvin ja laita ne suureen kattilaan.
Vaihe 2. Kaada päälle kylmää vettä sen verran, että kerkät juuri peittyvät. Anna liota yön yli.
Vaihe 3. Keitä kerkkiä liotusvedessään noin kaksi tuntia.
Vaihe 4. Siivilöi seos. Nestettä pitäisi jäädä noin 1½–2 litraa.
Vaihe 5. Lisää sokeria noin puoli kiloa jokaista liemilitraa kohden.
Vaihe 6. Keitä seosta miedolla lämmöllä pari tuntia välillä sekoittaen. Mitä pidempään keität, sitä paksumpaa siirapista tulee.
Vaihe 7. Halutessasi voit maustaa siirapin esimerkiksi sitruunamehulla tai vaniljalla.
Vaihe 8. Kaada kuuma siirappi puhtaisiin ja kuumennettuihin lasipurkkeihin ja sulje kannet. Säilytä jääkaapissa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- 10 vinkkiä, joilla saat nirsonkin lapsen maistamaan uusia makuja
- Näin saat raa’an banaanin kypsäksi hetkessä
- Pastasta tulee entistä maukkaampaa yhdellä arkisella raaka-aineella
- Pömpöttääkö vatsa? Näistä 8 kesäruoasta saat helpotusta
- Kaurakiisseli oli ennen monen karjalaiskodin perusruokaa – näin valmistuu hapatettu herkku
- Kesän suosikkipasta valmistuu 5 minuutissa kesäkurpitsasta ja halloumista
- Vinkin mansikoiden pakastukseen – Katso helppo lista
- Maailman helpoin banaanikärpäsansa – hyvästit ärsyttäville ötököille
- Mummon mustikkapiirakkaresepti toimii yhtä hyvin myös mansikoilla
- Naisten kannattaa suosia näitä 6 ruokaa – tekevät hyvää emättimelle ja seksielämälle
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Mummon vanha niksi saa tummuneet hopeakorut taas kiiltämään
