Isoäidin helppo omenakompotti

Omenakompotti on ihanan helppo tapa hyödyntää puutarhan omenoita. Pehmeäksi keitetyt omenat maustetaan kanelilla ja vaniljalla, ja lopputuloksena on makea, hieman karamellinen herkku, joka sopii moneen.

Ainekset

6–8 omenaa
½ dl vettä
½ dl sokeria
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunamehua
1 rkl voita

Valmistus

Kuori ja pilko omenat. Poista siemenkodat ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.
Laita omenat kattilaan ja lisää vesi, sokeri, kaneli, vaniljasokeri ja sitruunamehu.
Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10–15 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmenneet. Sekoita välillä.
Kun omenat ovat sopivan pehmeitä, sekoita joukkoon voi. Voit jättää osan omenakuutioista kokonaisiksi tai soseuttaa kompottia hieman sauvasekoittimella.
Anna jäähtyä hetki ja tarjoile lämpimänä tai kylmänä.

Tarjoiluvinkki

Kokeile omenakompottia vaniljajäätelön päällä ja ripottele pinnalle hieman kanelia. Myös lusikallinen kompottia aamupuuron tai luonnonjogurtin joukossa tekee tavallisesta aamupalasta herkullisemman.

Vinkki: Jos käytät erityisen makeita puutarhaomenoita, voit vähentää sokerin määrää. Happamampiin omenoihin taas voi lisätä hieman enemmän sokeria.