Harri Syrjäsen “darrapasta” maistuu vapun jälkeen

Kun elimistö huutaa rasvaa ja hiilaria tämä resepti on täydellinen

Lukuisista televisio ohjelmista tuttu kokki Harri Syrjänen on tavannut julkaista instagramissaan yksinkertaisia ja helppoja reseptejä perinteisistä klassikko ruuista. Tällä kertaa kokin käsittelyyn on päätynyt tuttuakin tutumpi pasta carbonara.

Näitä tarvitset:

170 g pekonia

300 g pennepastaa

8 dl mietoa lihalientä

2 dl kermaa

100 g parmesaania raastettuna

2 kananmunan keltuaista

2 valkosipulinkynttä

1 sipuli (salotti)

kourallinen rucolaa

1 rkl oliiviöljyä

suolaa ja mustapippuria

Näin valmistat:

Pilko pekoni, sipuli ja valkosipuli.

Ruskista kasarissa pekoni oliiviöljyssä noin 5 minuutin ajan. Lisää sipuli ja valkosipuli ja ruskista hetki.

Lisää lihaliemi ja kerma, kiehauta.

Lisää pasta. Keitä hiljaa hymyillen 15 minuutin ajan.

Lisää parmesaani, sekoita. Lisää mustapippuria muutama rouhaisu ja tarvittaessa suolaa.

Annostele lautaselle ja lisää annokseen kananmunan keltuainen ja rucola. Rouhaise vielä pippuria päälle. Riko keltuainen ja pudota pastan päälle, sekoita joukkoon ennen syöntiä.

Jaa tämä resepti kaikille kavereillesi!

Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash