GURMEEN KOHU-KAKKU: Vesimelonikakku 2

Tässä on ”Watermelongate” kohua (LUE LISÄÄ: TÄÄLTÄ) ja median kiinnostusta herättäneen Gurmee blogin Vesimelonikakku ja nimen omaan sen uusi, paranneltu versio = Vesimelonikakun paluu! Alkuperäisen KOHU-tekstin ja KOHU-kakun reseptin löydät täältä: KOHU-ARTIKKELI & RESEPTI @ GURMEE. Kakun saaman huomion ja bloginsa uuden kävijämääräennätyksen johdosta Gurmee blogin Hanna Stolt Innostui kehittämään reseptistä entistä paremman & herkullisemman. Ja tässä se nyt on teille kaikille kokeiltavaksi! Gurmeen vesimelonikakku – Versio 2

1/2 vesimeloni
vadelmia
mustikoita
(muita marjoja koristeluun)

Cashew-kerma

2 dl cashewpähkinöitä (liota vedessä 30 min – 4 h)
n. 1 dl vettä
1 rkl kookosöljyä
1 rkl hunajaa
0,5 tl vaniljajauhetta
pieni hyppysellinen suolaa

Valmista cashew-kerma: huuhtele ja valuta liotetut pähkinät. Lisää kaikki cashew-kerman ainekset tehosekoittimeen ja blendaa sileäksi. Leikkaa puolikas vesimeloni n. 2 cm paksuisiksi levyiksi ja leikkaa ne sitten ”pizzasiivuiksi”. Jätä leveimpään, alimmaiseksi tulevaan siivuun vihreä kuori (palat on helpompi syödä kun kuori on kiinni ja kakku saa väriä). Leikkaa sitten seuraavaksi suurimmasta palasta reuna pois ja leikkaa myös tämä levy valmiiksi pizzasiivuiksi ja asettele edellisen kerroksen päälle. Jatka samaan tapaan kunnes kaikki kerrokset on käytetty. Lusikoi kakun päälle cashew-kermaa ja ripottele päälle marjoja. Koristeeksi voisi myös lisätä esim. pähkinämurskaa josta saisi kivaa suutuntumaa. Tarjoile heti! PS. lastenjuhlilla voi olla kiva idea antaa lasten ottaa kakusta omat siivunsa ja koristella itse valitsemillaan täytteillä! Iltalehden juttu Gurmee Blogin KOHU-kakusta: Nerokas lasten synttärikakku nostatti tunteita Watermelongate teksti Gurmee blogissa: Watermelongate Alkuperäinen: KOHU teksti ja resepti: Synttäritarjoilut jotka lähtivät käsistä Reseptin kirjoittanut: Hanna Stolt / Gurmee Jutun kirjoittanut: Petri Ylönen / Herkkusuu