Ei maitoa eikä edes vehnäjauhoja – näin valmistat taivaallisen mutakakun, joka on myös vegaaninen

Vegaaninen mutakakku maistuu paremmalta kuin perinteinen versio!

Vegaaniset jälkiruoat herättävät monissa skeptisiä ajatuksia – myönnän että tämä pätee myös minuun. Olen viime aikoina törmännyt todella herkullisen näköisiin jälkiruokiin, jotka eivät sisällä lainkaan maitotuotteita tai vehnäjauhoja – siksi mielipiteeni onkin muuttunut viime viikkojen saatossa huomattavasti myönteisemmäksi vegaanisia jälkiruokia kohtaan. Tässä on yksi tavattoman herkullinen esimerkki, jossa ei olla käytetty lainkaan maito- tai eläintuotteita.

Ainekset:

Kuori

200 g domino-keksejä
90 g kookosöljyä

Täyte

255 g taateleita
240 ml kiehuvaa vettä
100 g mantelijauhoa
90 g kaakaojauhetta
100 g kookossokeria
1 rkl jauhettuja pellavansiemeniä
2 tl vanilja-aromia
½ tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
80 ml manteli- tai kauramaitoa

Lopputulosta on vaikea uskoa ettei tähän olla käytetty maitoa, kananmunia tai edes vehnäjauhoja! Löydät valmistusohjeet alapuolelta. :) Jaa resepti Facebookissa, jotta ystäväsi oppivat leipomaan ilman ”klassisia” raaka-aineita!