Donitsi ja kroisantti kohtaavat!

Donitsin ja kroisantin välimuoto cronut on todella saapunut vihdoin Suomeen, uutisoi HS:n Nyt-liite. Cronutin – tai suomalaisittain cronitsin – toi markkinoille ensimmäisenä helsinkiläinen Kakku & Leipä Keisari. Tiedotteensa mukaan Kakku & Leipä Keisari aloitti cronitsien myynnin keskiviikkona 5.3.

Cronutin on alunperin kehittänyt newyorkilainen leipuri Dominique Ansel, joka on myös rekisteröinyt Cronut-nimen tavaramerkikseen. Tästä syystä suomalaisleipomokin käyttää varovaista kieltä ja korostaa cronitsiensa vain pohjautuvan cronutiin. Kyseessä on siis croissantin tapaan ilmavaksi ja lehteväksi leivottu munkki, joka on uppopaistettu rasvassa ja päällystetty sokerilla kuten mikä tahansa munkkirinkilä.

New Yorkissa tätä herkkua on jonotettu Dominiquen leipomon luona jo lähes vuoden päivät, eikä suosio näytä laantumisen merkkejä. Päin vastoin, cronitsihysteria näyttää vasta nyt toden teolla alkaneen valloittaa maailmaa!


 

 

Aiheet Artikkeli croissant cronitsi cronut dominique ansel donitsi Ilmiöt Inspiraatio