Älä käytä kaikkia mustaherukoita mehuun – säästä osa tähän ihanaan herkkuun
Mustaherukoista tulee yleensä tehtyä lähinnä mehua ja hilloa. Tänä vuonna päätin säästää osan marjoista tähän helppoon jogurttijäätelöön. Se valmistuu ilman jäätelökonetta, ja mustaherukan maku sopii yllättävän hyvin pehmeän jogurtin kanssa.
Mustaherukka-jäätelö
Ainesosat:
- 4 kananmunanvalkuaista
- 1 dl sokeria
- 4 dl mustaherukoita
- 3 dl turkkilaista jogurttia
Ohje:
Vaihe 1. Erottele kananmunista valkuaiset kulhoon. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi, kuohkeaksi vaahdoksi.
Vaihe 2. Mittaa 3 dl mustaherukoita toiseen kulhoon ja lisää turkkilainen jogurtti. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 3. Lusikoi mustaherukka-jogurttiseos ja valkuaisvaahto pakastuksen kestävään, noin 25 x 20 cm:n kokoiseen rasiaan. Kääntele seokset kevyesti lusikalla yhteen. Tarkoitus ei ole vatkata, vaan säilyttää seos mahdollisimman ilmavana.
Vaihe 4. Ripottele pinnalle loput 1 dl mustaherukoita. Peitä rasia kannella ja nosta pakastimeen vähintään neljäksi tunniksi.
Vaihe 5. Ota jäätelö hetkeksi huoneenlämpöön ennen tarjoilua, jos se on ehtinyt jäätyä hyvin kovaksi. Halutessasi voit viimeistellä annokset esimerkiksi granolalla, pähkinöillä tai suklaahipuilla.
Jos mustaherukoita riittää tänä vuonna tavallista enemmän, säästä muutama desi tähän helppoon herkkuun. Jaa vinkki myös ystävällesi.
Resepti: Soppa365
Lue myös:
- Upota paahtoleipä kananmunaan ja paista – Syön tätä aamulla ja lounaalla
- Teen tällä Amerikan ohjeella kurpitsapiirakkaa ja kaikki rakastavat sitä
- Tätä täytekakkua syötiin lapsuudessani niin synttäreillä kuin hautajaisissa – yksinkertaisesti paras
- Puhelinkakun taikina valmistui tarinan mukaan yhden puhelun aikana – varsinainen pikaohje
- Talonpojanleivät olivat kuulemma isovanhempieni aikaan suuressa suosiossa
- Kokeneemmankin sienestäjän koriin voi eksyä myrkyllinen sieni – muistuttaa erehdyttävästi suppilovahveroa
- Muistatko vielä vanhan kunnon Rex-kakun? Keksien väliin ladotaan ihanan tuhti suklaakerros
- Tein vispipuuroa pitkästä aikaa ja kokeilin kylkeen tätä – olipa hyvä yhdistelmä
- Käytä puolukat helppoon porkkanakakkuun – mehevä kakku syksyn marjoista
- Lado kolmea lihaa pataan ja anna hautua tuntikausia – näin karjalanpaisti tehtiin vuonna 1932
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
