Äitini keitti tätä puuroa aina heti ensimmäisistä puolukoista – maku vie suoraan lapsuuteen
Lapsena en oikein pitänyt puolukoista sellaisenaan, mutta tässä puurossa ne maistuivat aina. Äitini keitti ruis-puolukkapuuroa heti ensimmäisistä puolukoista, ja sitä tuli syötyä hyvällä ruokahalulla. Liekö syynä sitten se makea vaniljakastike, joka kuului olennaisesti puuron päälle.
Ruis-puolukkapuuro
Ainesosat (6 annosta)
- 1 l vettä
- ½ dl sokeria
- ¼ tl suolaa
- 200 g puolukoita
- 3 dl ruisjauhoja
Kastike
- 2 dl vaniljakastiketta tai kermaa
- 1 dl puolukoita
Ohje
Vaihe 1. Mittaa kattilaan vesi, sokeri, suola ja puolukat. Kuumenna kiehuvaksi.
Vaihe 2. Vatkaa ruisjauhot vähitellen kiehuvan nesteen joukkoon, jotta puurosta tulee tasaista.
Vaihe 3. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä 45–60 minuuttia. Sekoita välillä, ettei puuro tartu kattilan pohjaan.
Vaihe 4. Valmista halutessasi puuron seuraksi puolukkakastike. Soseuta vaniljakastike tai kerma ja puolukat tehosekoittimessa tasaiseksi.
Vaihe 5. Tarjoile puuro lämpimänä puolukkakastikkeen kanssa.
Resepti: Kotiliesi
Lue myös:
- Lisää tonnikalaan juustoa, ruohosipulia ja muutama muu aines – paista herkullisiksi pyöryköiksi
- Kaupan vihannesosastolle ilmestyi kiinnostava uutuus – joko olet kokeillut perunamuusikurpitsaa?
- Näin helpolla ei luulisi saavan näin hyvää jauhelihakastiketta – kolme ainesta riittää
- Taisivat olla ensimmäisiä leivonnaisia, joita teimme kavereiden kanssa yläasteella koulun jälkeen
- Vuoraa kulho kääretorttuviipaleilla ja täytä luumurahkalla – Luumulotta on näyttävä retroherkku
- Jätä harava nurkkaan – 5 syytä jättää haravoimatta
- Suppilovahverot edistävät terveyttä monella tapaa – Mars sienimetsään!
- Halkeaako munan kuori, kun laitat sen kattilaan? Tässä vinkki, jolla vältät sen
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
