Äitini keitti tätä puuroa aina heti ensimmäisistä puolukoista – maku vie suoraan lapsuuteen
Lapsena en oikein pitänyt puolukoista sellaisenaan, mutta tässä puurossa ne maistuivat aina. Äitini keitti ruis-puolukkapuuroa heti ensimmäisistä puolukoista, ja sitä tuli syötyä hyvällä ruokahalulla. Liekö syynä sitten se makea vaniljakastike, joka kuului olennaisesti puuron päälle.
Ruis-puolukkapuuro
Ainesosat (6 annosta)
- 1 l vettä
- ½ dl sokeria
- ¼ tl suolaa
- 200 g puolukoita
- 3 dl ruisjauhoja
Kastike
- 2 dl vaniljakastiketta tai kermaa
- 1 dl puolukoita
Ohje
Vaihe 1. Mittaa kattilaan vesi, sokeri, suola ja puolukat. Kuumenna kiehuvaksi.
Vaihe 2. Vatkaa ruisjauhot vähitellen kiehuvan nesteen joukkoon, jotta puurosta tulee tasaista.
Vaihe 3. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä 45–60 minuuttia. Sekoita välillä, ettei puuro tartu kattilan pohjaan.
Vaihe 4. Valmista halutessasi puuron seuraksi puolukkakastike. Soseuta vaniljakastike tai kerma ja puolukat tehosekoittimessa tasaiseksi.
Vaihe 5. Tarjoile puuro lämpimänä puolukkakastikkeen kanssa.
Resepti: Kotiliesi
Lue myös:
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Sovelsin suosittua kanareseptiä ja sain aikaan mielettömän hyvän keiton
- Lämmityskausi alkaa – takan tuhkat kannattaa säästää, sillä niistä on paljon hyötyä
- Kinkkukiusaus on tuttuakin tutumpi arkiruoka – näin tehtynä se on aivan omaa luokkaansa
- Vanhan ajan tillikeitto on yksinkertainen, mutta maukas arkiruoka
- Puhdista uunisi ekologisesti ilman kemikaaleja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Lapsena tätä herkkua sai vain mummolassa – pelkkä ajatuskin saa veden kielelle
- Pakastemarjoista syntyy ihana hillo vain muutamassa minuutissa
- Erika Poussa on hionut korvapuustireseptinsä viimeisen päälle – näillä vinkeillä onnistut kotona
- Aloita joulunodotus herkullisella piparkakkuvoilla – sopii täydellisesti riisipuuron päälle
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
