Äitini keitti tätä puuroa aina heti ensimmäisistä puolukoista – maku vie suoraan lapsuuteen
Lapsena en oikein pitänyt puolukoista sellaisenaan, mutta tässä puurossa ne maistuivat aina. Äitini keitti ruis-puolukkapuuroa heti ensimmäisistä puolukoista, ja sitä tuli syötyä hyvällä ruokahalulla. Liekö syynä sitten se makea vaniljakastike, joka kuului olennaisesti puuron päälle.
Ruis-puolukkapuuro
Ainesosat (6 annosta)
- 1 l vettä
- ½ dl sokeria
- ¼ tl suolaa
- 200 g puolukoita
- 3 dl ruisjauhoja
Kastike
- 2 dl vaniljakastiketta tai kermaa
- 1 dl puolukoita
Ohje
Vaihe 1. Mittaa kattilaan vesi, sokeri, suola ja puolukat. Kuumenna kiehuvaksi.
Vaihe 2. Vatkaa ruisjauhot vähitellen kiehuvan nesteen joukkoon, jotta puurosta tulee tasaista.
Vaihe 3. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä 45–60 minuuttia. Sekoita välillä, ettei puuro tartu kattilan pohjaan.
Vaihe 4. Valmista halutessasi puuron seuraksi puolukkakastike. Soseuta vaniljakastike tai kerma ja puolukat tehosekoittimessa tasaiseksi.
Vaihe 5. Tarjoile puuro lämpimänä puolukkakastikkeen kanssa.
Resepti: Kotiliesi
Lue myös:
Tuohen vanhoille asiakkaille 50 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta – vain 1 eurolla!
- Peli: Big Bass Splash
- Vain vanhoille asiakkaille!
- Äitini keitti tätä puuroa aina heti ensimmäisistä puolukoista – maku vie suoraan lapsuuteen
- Kaipaatko vaihtelua perinteiseen jauhelihakeittoon? Kokeile tätä tomaattista versiota
- Nappaa drinkki-idea loppuvuoden juhliin – tätä kelpaa tarjota alkumaljana
- Juuston maku paranee pienillä muutoksilla – nämä 4 asiaa ratkaisevat
- Tykästyin näihin valkosipuleihin niin paljon, että popsin niitä kourakaupalla
- Tacopelti sai haastajan – kokeile samaa ideaa hampurilaisen mauilla
- Tämä vähän hyödynnetty marja on todellinen C-vitamiinipommi – nyt se on parhaimmillaan
- Menikö alkuvuoden hittiresepti sinulta ohi? Kokeile kolmen raaka-aineen rahkasämpylöitä
- Sylvi-mummon hilloa syötiin aina lettujen kanssa – nyt ovat viimeiset hetket valmistaa sitä
- Oletko kokeillut retiisejä tällä tavalla? Maku on aivan eri luokkaa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
- Kaurahiutaleita, raejuustoa ja mustikoita – Leivo ilman vehnää ja sokeria
- Karjalainen perinneruoka on mainio tapa hyödyntää viime syksyn puolukat
