5 syytä, miksi salaatti maistuu ravintolassa paremmalta kuin kotona
Miksi sama salaatti maistuu eri paikassa erilaiselta?
Oletko huomannut että ravintolassa ostamasi salaatti vain maistuu jostain syystä usein paremmalle kuin se jota kotona teet?
Tässä viisi syytä miksi näin on.
1. Ravintoloissa salaatteihin lisätään usein suolaa
Kyllä, suoraan salaattiin – ei siis pelkästään salaatinkastikkeeseen. Kokeile lisätä ripaus merisuolaa salaattiisi niin huomaat itsekin selkeän eron.
2. Ravintoloissa ei rasvaa säästellä
Kokit tietävät tarkalleen miten maut taiotaan esiin, ja rasva on tärkeässä roolissa siinä tehtävässä. Ravintoloissa ei oliiviöljyä ja eläinkunnankaan rasvoja säästellä – edes salaattien valmistamisessa. Jos salaatissasi on pekonia, niin mitä todennäköisimmin koko salaatti on myös käsitelty lorauksella pekonirasvaa.
Älä sinäkään pelkää rasvaa salaattia valmistaessasi, vaan lisää sitä kunnon loraus. Ja jätä rasvattomat salaatinkastikkeet kaupan hyllylle.
3. Ravintoloissa tarjoillaan määrää ja laatua
Kokit tekevät työkseen ruokaa lähes joka päivä, usein kymmentuntisia päiviä. He ovat hyviä työssään ja se näkyy myös salaattisi laadussa. Ravintolasalaateissa on käytetty yleensä useampia raaka-aineita kuin kotikokit käyttävät, ja kyseisten raaka-aineiden yhteensopivuus on tarkkaan harkittu.
4. Ravintoloissa käytetään isoja salaattikulhoja salaattien valmistamiseen
Mitä väliä salaattikulhon koolla on? Varsin paljonkin. Kun salaatti valmistetaan isossa kulhossa, se saadaan sekoitettua tehokkaammin. Näin esimerkiksi caesarsalaatti saa oikeanlaisen koostumuksensa, kun kastike ja salaatti sekoittuvat tasaisesti. Salaatista tulee myös ilmavampi kun sitä on tilaa sekoitella.
5. Joku muu on valmistanut salaattisi
Enemmän psykologiaa kuin ”aito makuasia” – ravintolasalaatti maistuu usein paremmalta vain siksi että joku muu on sen tehnyt!
Katso myös:
Salaatti-inspiraatiota
Lähde: TheKitchn
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Valmista tämä ruokaisa pastasalaatti hetkessä – Katoaa parempiin suihin
- Juustokakku suklaamunan sisällä – oiva pääsiäisherkku
- Juo tätä juomaa joka aamu: seuraa mitä painollesi tapahtuu parissa kuukaudessa
- Laita kulhoon keksejä, vaniljavanukasta ja banaanisiivuja: ihana jälkkäri on hetkessä valmis
- Ohrahelmipaella
- Gluteeniton juustoinen parsapiirakka
- Lammaspaisti yrttikuorrutuksella ja uunijuurekset – Herkkua pääsiäiseen
- Laita ruokalusikallinen kookosöljyä suuhusi ja purskuta: pääset eroon ikävästä vaivasta
- Pizzapalat härkäpapumuruista ja synttärihulinaa
- Tätä herkullisempaa annosta on todella vaikea valmistaa alle 10 minuutissa
- Pudota painoasi tämän juoman avulla: raaka-aineet löytyvät jo keittiöstä
- Tämän vuoksi ruokasoodaa ja leivinjauhetta ei saisi koskaan sekoittaa keskenään
- Tässä resepti, joka jokaisen terveellisesti herkuttelevan ihmisen kannattaisi kokeilla
- Tällä kikalla saat kaurapuurosta ihanan kuohkeaa ja ravinteikasta
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- Italialainen pinaatti-perunavuoka – Et ole koskaan syönyt näin hyvää pinaattia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Pekonikierteet valmistuvat hetkessä – herkullista suolaista naposteltavaa
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta
- Käytätkö valurautapannua? 3 sääntöä, jotka sinun tulisi tietää