Tutkijat löysivät tavan muuntaa keitetty muna takaisin raa’aksi.
Kansainvälinen tutkijaryhmä on tehnyt läpimurron jota harva tuskin osasi odottaakaan: Keitetty kananmuna on nyt mahdollista muuntaa takaisin raa’aksi – vain muutamassa minuutissa!
Keitettäessä kananmunan proteiinit menevät ”sykkyrälle” kuin kaapin perukoille paiskattu lankakerä. Kuten arkijärkikin sanoo, lankakerä on helpompi saada sykkyrälle, mutta huomattavasti vaikeampi palauttaa suoraksi ja solmuttomaksi. Tutkijat keksivät käyttää tähän ureaa ja jotakin mitä he kutsuvat vortex fluid deviceksi. Näiden elementtien avulla he saivat kuin saivatkin aikaan maagisen transformaation: Sykkyrällä olleet munaproteiinit suoristuivat ja kananmuna palasi nestemäiseen muotoonsa.
Tutkijat uskovat, että löydöksellä on huomattavaa potentiaalia mm. syöpätutkimuksessa. Myös tumpelot kotikokit arvostanevat mahdollisuutta palauttaa vahingossa kovaksi keitetty muna vähän löysemmäksi.
Katso myös:
Lisää kananmunaniksejä
Lisää ruokatiedettä
Lähde: TheGuardian
Kuva: cyclonebill
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Gluteeniton juustoinen parsapiirakka
- Lammaspaisti yrttikuorrutuksella ja uunijuurekset – Herkkua pääsiäiseen
- Laita ruokalusikallinen kookosöljyä suuhusi ja purskuta: pääset eroon ikävästä vaivasta
- Pizzapalat härkäpapumuruista ja synttärihulinaa
- Tätä herkullisempaa annosta on todella vaikea valmistaa alle 10 minuutissa
- Nainen kaivertaa leipään reikiä ja lisää täytteet: vesi tulee kielelle, kun annos on valmis
- Näin saat eniten piristävää tehoa irti kahvistasi: 3 toimenpidettä
- Pääsiäisbuffetti
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- Pudota painoasi tämän juoman avulla: raaka-aineet löytyvät jo keittiöstä
- Tämän vuoksi ruokasoodaa ja leivinjauhetta ei saisi koskaan sekoittaa keskenään
- Tässä resepti, joka jokaisen terveellisesti herkuttelevan ihmisen kannattaisi kokeilla
- Tällä kikalla saat kaurapuurosta ihanan kuohkeaa ja ravinteikasta
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- Italialainen pinaatti-perunavuoka – Et ole koskaan syönyt näin hyvää pinaattia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Pekonikierteet valmistuvat hetkessä – herkullista suolaista naposteltavaa
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta
- Käytätkö valurautapannua? 3 sääntöä, jotka sinun tulisi tietää