Perunasi eivät ole koskaan maistuneet näin hyviltä — emmekä edes liioittele!

Peruna on sellainen kasvis, joka löytyy lähes jokaisen suomalaisen kodista. Syy selittyykin varmasti sillä, että peruna on äärimmäisen monikäyttöinen kasvis, josta voi valmistaa muun muassa; perunamuusia, ranskalaisia, uuniperunoita, valkosipuliperunoita, lohkoperunoita ja lista jatkuu lähes loputtomiin…

Haluamme nyt jakaa sinulle reseptin, johon emme ainakaan itse olleet aiemmin törmänneet. Nämä perunat ovat erittäin rapeita, meheviä ja pehmeitä sisäpuolelta —  yksinkertaisemmin sanottuna siis täydellisiä!

Tarvitset:

  • 3 suurta perunaa
  • Voita
  • Timjamia
  • Valurautapannun
  • Rypsi- tai kasviöljyä
  • Suolaa & pippuria

Katso resepti alapuolelta:

1. Käytä perunoita, joiden sisälmys on vaaleaa & ”valkoista” ja joiden koostumus on kuiva sekä jauhoinen. Aloita halkaisemalla perunan molemmat päätypuolet.

Youtube / Food Wishes

Youtube / Food Wishes

2. Käännä peruna pystyasentoon ja leikkaa se kuusikulmaiseen muotoon.

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

3. Katso, että leikatut kohdat ovat suoria ja samankokoisia suhteessa toisiinsa.

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

4. Viimeistele reunat, mikäli havaitset vielä kuorta.

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

5. Halkaise peruna keskeltä puoliksi.

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

6. Laita perunakuutiot kylmään veteen, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu. (5-10min)

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

7. Kuivata perunat talouspaperin avulla. Muista tehdä tämä huolellisesti!

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

8. Lisää valurautapannulle muutama ruokalusikallinen rypsi- tai kasviöljyä.

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

9. Odota, kunnes pannu on kuuma ja lisää perunat. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

10. Käännä perunat vasta silloin, kun ne ovat ruskistuneet kunnolla. Kuivaa tämän jälkeen ylimääräinen öljy pois ja lisää tilalle voita sekä tuoreita timjaminvarsia.

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

11. Lisää reilu nokare voita ja pyörittele timjaminvarsia pannulla, jotta maku tarttuu tasaisesti kaikkiin perunoihin.

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

12. Mausta uudestaan suolalla ja pippurilla.

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

13. Lisää reilu desilitra kanalientä, kun perunat ovat kullanruskeita.

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

14. Siirrä pannu ja perunat 220 asteiseen uuniin ja anna paistua noin 30 minuutin ajan. (muista pitää perunoita silmällä)

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

15. Valmista! Anna perunoiden vetäytyä hetken aikaa ja tarjoile lisukkeena tai esimerkiksi liharuokien kanssa.

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

16. Harva uskaltaa väittää, etteikö tämä olisi herkullista…

Youtube/ Food Wishes

Youtube/ Food Wishes

Tuliko vesi kielelle? Minulla ainakin tuli…

Jaa tämä artikkeli ystävillesi, jotta he voivat kokeilla ”uutta” ja äärimmäisen maukasta reseptiä!

Kommentit

kommenttia