Yksi internetin tunnetuimmista ruokanikseistä liittyy banaaneihin. Niksin mukaan banaanit kypsyvät hitaammin jos ne erottaa tertustaan. Toisin päin ilmaistuna banaanit siis kypsyvät nopeammin, jos niiden antaa olla vieri vieressä tertussa. Oletus perustuu etyleenikaasuun, joka nopeuttaa kypsymistä. Erityisen pitkään banaanien väitetään säilyvän, jos tertun varren kääräisee muovikelmuun.

Banaaniterttuniksi – suuri huijaus?

The Kitchn -sivusto teki kokeen, jossa selvitettiin miten banaanit oikeasti kypsyvät tertuissa ja erillään. Koe kesti seitsemän päivää ja banaanit kuvattiin jokaisena päivänä.

Kokeen tulokset eivät vastanneet lainkaan yleisen niksin oletuksia: Erillään olevat banaanit näyttivät itseasiassa kypsyvän nopeammin kuin tertussa olevat. Muovikelmuun käärityt banaanit kypsyivät myös samaa tahtia muiden banaanien kanssa, eli silläkään ei näyttänyt olevan merkitystä.

Unohda siis muovikelmut ja säilytä banaanejasi miten haluat – tertuissa tai erillään. Kypsymistahtiin sillä ei näytä olevan vaikutusta.


Katso myös:
Herkkuja banaanista

Lähde: TheKitchn
Kuva: keepon

Aiheet Artikkeli Banaani