Aamiaisherkku: Mausteiset perunaletut Gordon Ramsayn tyyliin

Perunastakin voi tehdä lettuja!

Gordon Ramsay valmistaa oheisella videolla herkullisen, intialaistyyppisen lettuaamiaisen.

Taikinan valmistelu:

1. Lisää kuumalle pannulle kuminaa, suolaa ja pippuria
2. Pilko pieneksi kourallinen tuoretta inkivääriä
3. Pyörittele käsiesi välissä chiliä ja poista siitä siemenet.
4. Pilko valkosipuli
5. Lisää oliiviöljyä kuumaan paistinpannuun ja heitä sekaan chili, valkosipuli ja inkivääri
6. Kuullota ja kaada kulhoon odottamaan.

Perunasisus:

1. Lisää loraus oliiviöljyä tyhjälle, kuumalle pannulle
2. Lisää hyppysellinen sinapinsiemeniä
3. Siivuta sipuli ja laita pannulle
4. Lisää hyppysellinen maustekurkumaa
5. Pilko perunoita ja lisää tasaisesti pannulle
6. Lisää suolaa ja pippuria

Taikina:

1. Lisää kuminaseoskulhoon vehnäjauhoa, suolaa ja pippuria
2. 1 kananmuna
3. Kaada maitoa asteittain ja vatkaa välillä, kunnes seos on samanlaista kuin videon kohdassa 2:50.
4. 1 tl oliiviöljyä. Vatkaa
5. Esilämmitä leveä paistinpannu, lisää loraus oliiviöljyä pannulle, sekoita taikinaa ja kaada pannulle
6. Lisää taikina pannulle ohueksi letuksi (kohta 3:35).
7. Käännä lettu heittämällä
8. Lisää perunat letun sisään ja rullaa kuten kohdassa 4:40.

Dippi:

• Sekoita maustamatonta jogurttia ja pilkottua korianteria (kohta 5:00)

Katso video yllä!

Lähde: Gordon Ramsay

Katso myös:

Lisää Gordon Ramsayta

Lisää lettuja

Lisää aamiaisideoita