Ostitko vaahtokarkkeja kaupasta? Emme suosittele — näin teet niitä kotonasi
Vaahtokarkkeja kotona — kokeile ja yllätä perheesi!
Kuten monet muut makeiset, myös vaahtokarkit voivat sisältää monia erilaisia makeutus- ja säilöntäaineita, jotka ovat terveydelle haitallisia. Voit itse valmistaa herkullisia vaahtokarkkeja, jotka sisältävät luonnollisia raaka-aineita. Niiden valmistaminen voi olla myös erinomainen keino olla hetki yhdessä perheen kanssa.
Videolla esiintyvä huippukokki Louise Emerick on kehittänyt kotikokeille sopivan yksinkertaisen ja hauskan ohjeen, jolla voit luoda herkullisia ja kuohkeita vaahtokarkkeja.
Tarvitset:
- 1,2 dl Vettä
- 0,8 dl Maissisiirappia (sama kuin glukoosisiirappi)
- 4,7 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 dl maissijauhetta
- 1 dl tomusokeria
Toimi näin:
- Aloita suojaamalla uunipelti leivinpaperilla tai foliolla niin, että paperi ulottuu reunojen yli. Ehkäiset vaahtokarkkien takertumista lisäämällä hieman kasvirasvaa astiaan.
- Vaahtokarkkien oleellisin ainesosa on liivate. Ilman sitä koostumuksesta tulee vääränlainen. Videossa käytetään jauhemaista gelatiinia, mutta saman koostumuksen saat myös liivatelehdillä. Seuraa liivatelehtien ohjetta pakkauksesta.
- Lisää kattilaan vesi, maissisiirappi, sokeri ja teelusikallinen suolaa. Sokeria ei ole tarkoitus karamellisoida, joten keitä aineksia medium- lämmöllä ja heiluttele pannua varovasti. Älä sekoita aineksia. Anna seoksen kiehua 6-8 minuuttia.
- Lisää kuuma sokeriseos hiljalleen liivatteeseen samalla sekoittaen. Sekoita lopuksi tehosekoittimella n. 10-12 minuuttia, kunnes seos on valkoinen ja koostumus on melko kiinteä. Lisää lopussa vaniljauute. Seoksen ei tulisi jäähtyä kokonaan ennen uunipellille laittamista, sillä se vaikeuttaa sen käsittelyä.
- Tässä vaiheessa kaivataan vikkelää työskentelyä, sillä seos on tahmaista ja tarttuvaa. Voitele paistinlasta pienellä öljymäärällä ja kaavi seos kulhosta pellille. Tasoita pinta mahdollisimman tasaiseksi.
- Sekoita tomusokeri ja maissijauhe keskenään ja sirottele muutama ruokalusikallinen siivilän läpi leivoksen päälle. Suojaa kelmulla ja jätä yöksi odottamaan. Säästä loput jauheesta huomiseksi.
- Seuraavana päivänä on aika viimeistellä ja leikata vaahtokarkit. Laita leikkuulaudalle tai pöydälle reilusti maissijauhetta ja kaada vaahtokarkkiseos pelliltä. Leikkaa haluamasi kokoisia paloja ja ripottele päälle vielä maissijauhetta. Poista ylimääräiset jauhot heiluttelemalla paloja siivilässä.
Nyt olet valmis herkuttelemaan itsevalmistettuja vaahtokarkkeja — jaa niksi ystävillesi, jotka pitävät makeisista ja jälkiruoista!
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Nasi goreng
- Uusi tapa valmistaa mehukasta porsaanfileetä – Kokeile ja et pety
- Helpot Vadelmaviipaleet
- Jenkkisivusto ylistää: ”Näitä suomalaisruokia jokaisen tulisi valmistaa”
- Tämä alkoholin oletettu terveyshyöty hyödyttääkin vain murto-osaa väestöstä
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Maailman herkullisin tuorepuuro maistuu suklaalta ja mansikoilta
- 3 syytä, miksi sinun tulisi lisätä kananmuna kaurapuuroon
- 8 syytä, miksi kahvi kannattaa korvata vihreällä teellä
- Suojattu: Rasvapalo
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta