7 yleisintä virhettä munakokkelin valmistuksessa
Munakokkelin saa onnistumaan näillä ohjeilla!
Ota nämä asiat ainakin huomioon ja vältä munakokkelin valmistuksen seitsemän yleisintä virhettä:
1. Käytät valurautapannua
Valurautapannu on erinomainen esine, mutta munakokkelin valmistamisessa se häviää teflonpannulle. Tämä siksi, että munakokkeli tarttuu herkästi valurautapannun pintaan – tuloksena on kärähtäneiden lastujen raapimista. Käytä valurautapannua vain jos se on erittäin, erittäin hyvin rasvattu.
2. ”Jatkat” kokkelia maidolla tai kermalla
Kerma tai maito ei tee kokkelista parempaa. Parhaan tuloksen saat kun käytät vain laadukkaita munia ja voita. Jos olet eri mieltä, taidat olla valitettavan väärässä.
3. Rikot munat suoraan pannulle
Saat paljon kuohkeamman kokkelin kun rikot munat ensin kulhoon ja vispaat ne ennen pannulle kaatamista.
4. Käytät puista tai metallista lastaa
Älä ikinä käytä metallista lastaa teflonpannun kanssa! Metallinen lasta irroittaa teflonpinnoitetta pannusta. Puinen lasta on muuten hyvä, mutta hieman kömpelö. Paras valinta on silikonilasta.
5. Käännät hellan nupit kaakkoon
Munakokkeli kannattaa paistaa keskilämmöllä, ei yhtään sen kuumemmalla asetuksella. Liika kuumuus tekee munista kuivia.
6. Käännät lämmön pois, kun kokkeli on valmista
Lämpö kannattaa kääntää pois jo reilusti ennen kuin kokkeli on valmista. Kokkeli jatkaa kypsymistään pannulla vielä hyvän aikaa kun pannu on otettu pois liedeltä.
7. Jätät lisukkeet pois
Kananmunan ja voin lisäksi munakokkeli kaipaa – ainakin monien mielestä – lisukkeeksi vähintäänkin mustapippuria ja juustoa muodossa tai toisessa. Kannattaa kokeilla erilaisia juustoraasteita: parmesania, vuohenjuustoa, cheddaria, fetaa… Testaile kunnes löydät omat suosikkimakusi!
Katso myös:
Lisää munakokkeli-inspiraatiota
Lähde: BonAppetit
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Juo tätä juomaa joka aamu: seuraa mitä painollesi tapahtuu parissa kuukaudessa
- Laita kulhoon keksejä, vaniljavanukasta ja banaanisiivuja: ihana jälkkäri on hetkessä valmis
- Ohrahelmipaella
- Gluteeniton juustoinen parsapiirakka
- Lammaspaisti yrttikuorrutuksella ja uunijuurekset – Herkkua pääsiäiseen
- Laita ruokalusikallinen kookosöljyä suuhusi ja purskuta: pääset eroon ikävästä vaivasta
- Pizzapalat härkäpapumuruista ja synttärihulinaa
- Tätä herkullisempaa annosta on todella vaikea valmistaa alle 10 minuutissa
- Nainen kaivertaa leipään reikiä ja lisää täytteet: vesi tulee kielelle, kun annos on valmis
- Näin saat eniten piristävää tehoa irti kahvistasi: 3 toimenpidettä
- Pudota painoasi tämän juoman avulla: raaka-aineet löytyvät jo keittiöstä
- Tämän vuoksi ruokasoodaa ja leivinjauhetta ei saisi koskaan sekoittaa keskenään
- Tässä resepti, joka jokaisen terveellisesti herkuttelevan ihmisen kannattaisi kokeilla
- Tällä kikalla saat kaurapuurosta ihanan kuohkeaa ja ravinteikasta
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- Italialainen pinaatti-perunavuoka – Et ole koskaan syönyt näin hyvää pinaattia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Pekonikierteet valmistuvat hetkessä – herkullista suolaista naposteltavaa
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta
- Käytätkö valurautapannua? 3 sääntöä, jotka sinun tulisi tietää