5 yllättävää faktaa mustikoista, metsien superfoodista

Mustikat ovat paitsi herkullisia myös superterveellisiä.

Tässä viisi hyvää syytä ostaa mustikoita ja herkutella niillä tai painua metsään poimimaan näitä sinisiä pikku ihmemarjoja.

5 yllättävää faktaa mustikoista:

1. Mustikat ehkäisevät muistisairauksia

Tutkimuksen mukaan yksi annos mustikoita viikossa lykkää muistisairauksien puhkeamista useilla vuosilla.

2. Mustikoita voi käyttää luontaisena elintarvikevärinä

Tarina kertoo, että ensimmäiset Amerikan asuttajat valmistivat harmaata maalia keittämällä mustikoita maalissa.

3. Mustikat kannattaa pestä vasta juuri ennen käyttöä

Mustikoiden pinnalla on pientä ”nukkaa”, joka lähtee pestessä pois. Tämä nopeuttaa mustikoiden pilaantumista.

4. Mustikalla on kauniita sukulaisia

Mustikka on lajina sukua mm. atsalealle ja alppiruusulle

5. Monissa ruoissa ei ole oikeaa mustikkaa vaikka pakkaus antaisi niin ymmärtää

Mm. muroissa, patukoissa, leivissä ja muffinsseissa ei aina ole oikeaa mustikkaa, vaikka pakkauksessa niin mainostettaisiinkin. ”Feikkimustikoita” valmistetaan mm. siirapista, tärkkelyksestä ja elintarvikeväristä.

Katso myös:

Mustikkaherkkuja Herkkusuussa

Lähde: Huffington Post